チキンナポリタン

材料（２人分）

• とりむね肉……小1/2枚(約100g)
• ベーコン…１枚
• ピーマン…１個
• 玉ねぎの縦薄切り……1/2個分
• スパゲッティ…160g
• ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、縦１cm幅に切る。ベーコンは１cm幅に切る。とり肉は筋に沿って薄切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
   
   とり肉は筋に沿って切ると、やわらかく、口当たりがよくなる。

   

2. 塩適宜を加えたたっぷりの熱湯でスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。
3. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、とり肉を炒める。全体に焼き色がついたらベーコン、ピーマン、玉ねぎを加え、塩少々をふって炒める。
4. 野菜がしんなりとしたらゆで上がったスパゲッティを湯をきって加え、スパゲッティのゆで汁大さじ２を加える。ケチャップ大さじ３を加えて全体をさっと炒め合わせる。