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ソーセージと夏野菜のトマト煮

ソーセージとベーコンのダブルのうまみがたっぷり

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ソーセージと夏野菜のトマト煮
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ソーセージと夏野菜のトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
ソーセージと夏野菜のトマト煮の塩分

塩分

2.0g
ソーセージと夏野菜のトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • ベーコン…3枚
  • ピーマン…3個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ズッキーニ…1/2本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ホールトマト缶…1缶(約400ml)
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切ってから1.5cm四方に、玉ねぎは1.5cm角に切る。ズッキーニは縦半分に切ってから1cm厚さの輪切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。ベーコンは2cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマンの順に加えてそのつど炒め、全体に油がまわってしんなりしたら、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

ホールトマトを潰して缶汁ごと、1のソーセージとともに加え、汁けが少なくなるまで約3分煮る。火を止める直前にオリーブ油大さじ1/2を回しかけ混ぜる。

ソーセージは煮込み過ぎるとうまみが抜けてしまうので、具材の最後に加えて煮込む。

ソーセージと夏野菜のトマト煮の作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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