豚とキャベツのミルク煮（１）

Name: 豚とキャベツのミルク煮（１）
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; 牛乳…１カップ; 玉ねぎ…1/2個; キャベツ…1/4個; 固形スープの素…１個; ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、酒

ムダなし献立20

こま切れ肉ですぐに火が通る

１人分：

432kcal

1.5g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
牛乳
　１カップ
玉ねぎ
　1/2個
キャベツ
　1/4個
固形スープの素
　１個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、酒

1

豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2

玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツは大きめのざく切りにする。
3

フライパンにバター20gを溶かし、豚肉を入れて炒める。うすく焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツを加えて炒める。全体に油がまわってしんなりしたら、酒大さじ２をふって煮立たせる。牛乳を加えてスープの素をくずし入れ、５〜６分煮て塩、こしょうで味をととのえる。

全体に油がまわって、野菜がしんなりするまで炒めてから牛乳を加える。炒めておくと、煮る時間は短時間でOK。