あっさりみそバターだれ

あっさりみそバターだれ

コクがあるのにあっさりがいい

カロリー
189kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > つゆ > めんつゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりむね肉…100g

ピーマン…1個

もやし…1/2袋

めんつゆ(ストレート)…大さじ2

・酒、みそ、バター、サラダ油

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切る。ピーマンは縦細切りにする。

2.

鍋にめんつゆ、酒各大さじ1、水1 3/4カップ、とり肉を入れて火にかけ、沸騰したら肉を取り出す。アクを取り、みそ大さじ1、バター小さじ2、ピーマン、もやしを加えて約1分、混ぜながら煮る。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2のとり肉にめんつゆ大さじ1をもみ込んで入れ、焼き色がつくまで焼き、器に入れる。2を加えて混ぜ、好みでバターをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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