プルコギ風豚焼き

玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。なすは長さを半分に切ってから八つ割りにする。万能ねぎは５cm長さに切る。

漬けだれを作る。ごま油以外の材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜて最後にごま油を加えて混ぜる。

漬けだれにりんごジュースを加えると、さわやかな甘みが加わって、味に奥行きが出る。

２に豚肉、１を入れてよく混ぜ、約10分おいて味をなじませる。

鉄板(またはホットプレートやフライパン)を火にかけ、３を漬けだれごと入れ、豚肉の色が変わって野菜がしんなりするまで炒める。

●粉とうがらしがない場合は、一味とうがらし小さじ1/3にしても。