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プルコギ風豚焼き

すっきりとした甘さのたれがたまらない

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プルコギ風豚焼き
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プルコギ風豚焼きのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
プルコギ風豚焼きの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • なす…1個
  • 万能ねぎ…1/4束
  • 漬けだれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・りんごジュース、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・粉とうがらし、いりごま(白)、酒、ごま油…各大さじ1
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。なすは長さを半分に切ってから八つ割りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。

2.

漬けだれを作る。ごま油以外の材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜて最後にごま油を加えて混ぜる。

漬けだれにりんごジュースを加えると、さわやかな甘みが加わって、味に奥行きが出る。

プルコギ風豚焼きの作り方2


3.

2に豚肉、1を入れてよく混ぜ、約10分おいて味をなじませる。

4.

鉄板(またはホットプレートやフライパン)を火にかけ、3を漬けだれごと入れ、豚肉の色が変わって野菜がしんなりするまで炒める。

●粉とうがらしがない場合は、一味とうがらし小さじ1/3にしても。

調理: 撮影:野口健志

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