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夏野菜のかき揚げ2種

カリッと揚げたてをいただきます

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夏野菜のかき揚げ2種
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夏野菜のかき揚げ2種のカロリーカロリー
(1人分)

589Kcal
夏野菜のかき揚げ2種の塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • みょうがと塩昆布のかき揚げ
  •  ・みょうが…2個
  •  ・もやし…1/5袋(約50g)
  •  ・塩昆布…大さじ1
  •  ・片栗粉、小麦粉、サラダ油
  • ゴーヤーとコーンのかき揚げ
  •  ・豚こま切れ肉…40g
  •  ・ゴーヤー…小1/4本(約50g)
  •  ・とうもろこし…大さじ4
  •  ・いりごま(白)…大さじ1
  •  ・片栗粉、小麦粉、サラダ油
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

みょうがと塩昆布のかき揚げを作る。みょうがは縦半分に切ってから、縦薄切りにし、もやしと塩昆布とともにボウルに入れる。片栗粉、小麦粉各大さじ2を入れてまんべんなく混ぜ、水大さじ1を加えて混ぜる。

2.

ゴーヤーとコーンのかき揚げを作る。豚肉は1cm幅に切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを除き、5mm幅の薄切りにする。ボウルに豚肉、ゴーヤー、とうもろこし、ごまを入れる。片栗粉、小麦粉各大さじ2を加えてまんべんなく混ぜ、水大さじ1を加えて混ぜる。

3.

フライパンに油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、スプーンなどで1、2を順に各1/4量ずつ落とし入れ、カラリとするまで揚げる。

夏野菜のかき揚げ2種の作り方3


調理: 撮影:野口健志

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