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ブラウンマッシュルームのマリネ

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ブラウンマッシュルームのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

64Kcal
ブラウンマッシュルームのマリネの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • ブラウンマッシュルーム…6個
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • 白ワイン…大さじ2
  • マリネ液
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1/2~1本分
  •  ・レモン汁、エクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)…各大さじ1 
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

小鍋にスープの素、水1カップ、ワインを入れて火にかける。煮立ったら、石づきを除いて半分に切ったブラウンマッシュルームを加えてさっと煮る。

2.

ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、1のブラウンマッシュルームを加えてあえる。

洋風の小鉢を作るなら、きのこをコンソメスープでさっと煮てから使うのがおすすめ。香りが逃げずにうまみも加わる。

ブラウンマッシュルームのマリネの作り方2


調理: 撮影:福岡拓

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