鮭ときのこの香味蒸し

時短、塩分控えめ

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鮭ときのこの香味蒸し

レンジで蒸すからあっという間にでき上がり

カロリー
134kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

しめじ…小1パック(約90g)

生鮭…2切れ

長ねぎ…10cm

にんじん…5cm

ポン酢じょうゆ…適宜

・塩、酒

作り方

1.

鮭は両面に塩少々をふる。しめじは石づきを除いて大きめの小房に分ける。ねぎは長さを半分に切って縦四つ割りに、にんじんは1cm幅の薄切りにする。

2.
蒸し汁ごとでビタミンを逃がさない

蒸し汁ごとでビタミンを逃がさない

耐熱皿にねぎ、にんじんを平らに広げ、鮭を皮目を下にしてのせ、酒大さじ1 1/2をふり、しめじをのせる。ラップをふんわりかけて電子レンジで4分~4分30秒加熱する。

3.

器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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