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肉みそ焼き飯

肉みそで味つけ簡単

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肉みそ焼き飯
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肉みそ焼き飯のカロリーカロリー
(1人分)

533Kcal
肉みそ焼き飯の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 肉みそ
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ1
  •  ・長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・にんじんのみじん切り…2cm分
  •  ・ごま油、みそ…各大さじ1
  • ・みりん、酒…各大さじ1/2
  • 卵…2個
  • 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)
  • ・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

肉みそを作る。フライパンにごま油を熱し、しょうが、ねぎを入れて炒め、香りが立ったらにんじんを加えて炒める。油がまわったらひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったら、みそ、みりん、酒を混ぜ合わせて加えて、炒め合わせる。

肉みそにご飯を加えて混ぜるだけ。肉みそは冷蔵庫で約3日間保存OK。卵焼きに混ぜて、お弁当のおかずにも。

肉みそ焼き飯の作り方1


2.

1にご飯を加え、肉みそが全体になじむように炒め合わせて皿に盛る。

3.

2のフライパンをふいてサラダ油少々を熱し、卵を割り入れて焼く。ふたをして1分ほど蒸し焼きにして目玉焼きを作り、2にのせてこしょう少々をふる。

調理: 撮影:福岡拓

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