料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

大根の梅あえ

あえるだけの簡単小鉢

大根の梅あえをfacebookでシェアする
大根の梅あえをTwitterでつぶやく
大根の梅あえをmixiチェック
大根の梅あえをLINEに送る
大根の梅あえ
大根の梅あえを印刷する 大根の梅あえをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

大根の梅あえのカロリーカロリー
(1人分)

23Kcal
大根の梅あえの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • いり煮大根
  •  ・大根…500g
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • 大根の梅あえ
  •  ・いり煮大根(でき上がり分より使う)…150g
  •  ・貝割れ菜…1/2パック
  •  ・あえごろも
  •  ・梅干し…1個
  •  ・酒、砂糖…各小さじ1
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

いり煮大根を作る。大根は2~3mm厚さの輪切りにしてから、細切りにする。フライパンに酒、塩、水を入れてざっと混ぜ、大根を入れて軽く混ぜながら強火にかける。大根がしんなりしたらバットに取り出して広げ、さます。

大根を、少量の水分と塩と一緒に、さっといるのが、歯ごたえよく仕上げるポイント。

下ごしらえ1


2.

<保存と使い方>保存容器に入れて冷蔵庫で4~5日保存できる。ごまや削りがつおをふるだけで箸休めにぴったりの小鉢になる。マヨネーズや、甘酢であえたり、ナムル風に、ごま油、ごま、しょうゆなどであえてもおいしい。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

あえごろもの梅干しは種を除いて果肉を細かくたたき、ほかの調味料を混ぜ合わせる。

2.

貝割れ菜は長さを半分にし、大根とともに、1であえる。

調理: 撮影:木村拓


大根の梅あえの関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X