かぶとりんごのサラダ
時短でラク
134kcal
0.4g
10min
吉田瑞子さんのレシピ
さわやか、シャキシャキサラダ。マスタードでアクセントづけ
材料（２人分）
かぶ…２個
りんご…1/2個
レモン汁…大さじ１
粒マスタード…小さじ１
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ２
・塩、こしょう
りんご…1/2個
レモン汁…大さじ１
粒マスタード…小さじ１
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ２
・塩、こしょう
作り方
- かぶは葉を落とし、皮をむいて厚めの半月切りにする。葉の少々をゆでて３cm長さに切る。りんごは皮をつけたままいちょう切りにする。
- レモン汁、粒マスタード、オリーブ油、塩、こしょう各少々を混ぜてドレッシングを作り、かぶ、かぶの葉、りんごをあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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