手羽先のグリル香味野菜だれ【by コウケンテツさん】
299kcal
1.4g
材料(2人分)
- とり手羽先…8本
- ベビーリーフ…1/2袋
- ねぎだれ
- ・長ねぎのみじん切り…1本分
- ・ごま油…大さじ2
- ・酢…大さじ1
- ・塩…小さじ1/3
- ・粗びき黒こしょう…少々
- ・赤とうがらしの小口切り…1本分
- ・塩、粗びき黒こしょう
とり手羽先…8本
ベビーリーフ…1/2袋
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…1本分
・ごま油…大さじ2
・酢…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・塩、粗びき黒こしょう
ベビーリーフ…1/2袋
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…1本分
・ごま油…大さじ2
・酢…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 手羽先は骨と骨の間に切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。ねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
魚焼きは直火で焦げやすいため、中まで早く火が通るように骨と肉の間に切り目を入れる。半分の深さまで入れてOK。 - 魚焼きグリルに手羽先の皮目を下にして並べ、5〜6分焼く。こんがり焼き色がついたら裏返してさらに5〜6分焼く。器に盛り、ねぎだれをかけ、こしょうをたっぷりふって、ベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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