箸休めにいかが？ しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選
ピーマンとししとうのみそ漬け
ピーマンとししとうは生のまま使います。加熱いらずでパパッとできあがるので、調理が面倒なときに重宝するはず。
きゅうりの簡単みそ漬け
きゅうりは少しずつ回しながら、1～2mm間隔の切り目を入れるのがポイント。短時間でも味がよくなじみ、コクのあるみそ漬けを作れます。
長いものみそ漬け
甘辛いみそ味をまとわせた長いもは、おつまみにもぴったり。大きめに切ったりたたいたりして、シャキシャキ感を楽しみましょう。
みそ漬けは朝食のお供としても優秀なメニュー。風味が増した野菜のおかげで、白いご飯がどんどん進むはずですよ。
文＝田中律
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