きゅうりの簡単みそ漬け

材料（２人分）

きゅうり
　２本
みそだれ
　・みそ、砂糖、みりん
　　各大さじ１
・塩

• きゅうり

  ２本

• みそだれ

• 　・みそ、砂糖、みりん

  各大さじ１

• ・塩

1. 1

   きゅうりは両端を少々切り落とす。手前と奥に割り箸を添えて、きゅうりを少しずつ回しながら１〜２mm間隔の切り目を入れる。塩小さじ1/2をまぶしてしばらくおく。

   

   きゅうりに沿って割り箸を添えると均一の深さに切れるため、難しい蛇腹切りも簡単にできる。

2. 2

   きゅうりがしんなりとしたら、手で一口大にちぎって水けをよく絞る。

3. 3

   ボウルにみそだれの材料を混ぜ合わせ、２を加えてからめ、冷蔵庫で約30分〜一晩漬ける。

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