とりチーズキムチカツ

とりチーズキムチカツ

ジュワッと広がる味のハーモニーが絶妙

カロリー
784kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > チキンカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(250g)

カマンベールチーズ…50g

白菜キムチ…50g

青じそ…3枚

ころも

 ・片栗粉…適宜

 ・溶き卵…1個分

 ・パン粉…適宜

・揚げ油

作り方

1.
肉の厚みを均一にし、具をバランスよくのせて2つに折る

肉の厚みを均一にし、具をバランスよくのせて2つに折る

とり肉は厚い部分に包丁を入れて切り開き、厚みを1cmほどにし、キムチ、青じそ、ちぎったカマンベールをのせて2つに折る。

2.

片栗粉、水小さじ1を加えた溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油に入れる。12~15分かけて、きつね色になるまで揚げる。切り分けて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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