とりチーズキムチカツ
784kcal
1.6g
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(250g)
カマンベールチーズ…50g
白菜キムチ…50g
青じそ…３枚
ころも
・片栗粉…適宜
・溶き卵…１個分
・パン粉…適宜
・揚げ油
カマンベールチーズ…50g
白菜キムチ…50g
青じそ…３枚
ころも
・片栗粉…適宜
・溶き卵…１個分
・パン粉…適宜
・揚げ油
作り方
- とり肉は厚い部分に包丁を入れて切り開き、厚みを１cmほどにし、キムチ、青じそ、ちぎったカマンベールをのせて２つに折る。
肉の厚みを均一にし、具をバランスよくのせて２つに折る - 片栗粉、水小さじ１を加えた溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油に入れる。12〜15分かけて、きつね色になるまで揚げる。切り分けて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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