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豚と白菜のグラタン

ほんのり中華風味が新鮮

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豚と白菜のグラタン
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豚と白菜のグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

636Kcal
豚と白菜のグラタンの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 牛乳…1カップ
  • 白菜…3枚
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・湯…1カップ
  •  ・酒…大さじ2
  • ねぎ塩ソース
  •  ・長ねぎ…10cm
  •  ・白すりごま、ごま油…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)
  • ・塩、こしょう、サラダ油、砂糖
下ごしらえ

下ごしらえ

ねぎ塩ソースを作る。万能ねぎは小口切りにし、酒、みそ、砂糖とよく混ぜる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

豚肉は5~6cm幅に切り、塩、こしょう各少々をまぶす。白菜は5cm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉、しょうがを2~3分炒める。白菜を加えて炒め、全体に油がまわったらスープを入れ、ふたをして3~4分煮る。白菜がしんなりしたら牛乳を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、砂糖、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

耐熱皿に入れ、ねぎ塩ソースをのせ、オーブントースターで4~5分、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

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