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もやしの生春巻き

濃厚なごまだれに、もやしのシャキシャキ感がマッチ

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もやしの生春巻き
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もやしの生春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

262Kcal
もやしの生春巻きの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋(約250g)
  • 焼き豚…100g
  • 青じそ…6枚
  • ライスペーパー…6枚
  • ごまだれ
  •  ・白練りごま…大さじ3
  •  ・水…大さじ1 1/2~2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・ラー油…小さじ1/4
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

もやしは耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粗熱がとれたら水を絞る。焼き豚は細切りにする。

2.

ライスペーパーは1枚ずつさっと水にくぐらせ、かたく絞ったぬれぶきんまたは厚手のペーパータオルにはさんで1~2分おいてもどし、青じそ1枚、焼き豚、もやし各1/6量をのせ、塩、こしょう各少々をふって巻く。残りも同様にし、ごまだれの材料を混ぜて添える。

ライスペーパーは1枚ずつもどして巻くこと。薄手のペーパータオルだとくっついてしまうので、必ずふきんか厚手のペーパータオルを使って。

もやしの生春巻きの作り方2


調理: 撮影:澤木央子

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