もやしと揚げ玉の卵とじ

もやしと揚げ玉の卵とじ

ご飯にのせて食べたい!

カロリー
114kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1/2袋(約130g)

ちくわ…小1本

卵…1個

揚げ玉…大さじ2

だし汁…1/2カップ

・みりん、しょうゆ

作り方

1.

ちくわは5mm幅に切る。卵はよく溶きほぐす。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2を入れてひと煮立ちさせ、もやしとちくわを加えて1~2分煮て、溶き卵を回し入れ、すぐに揚げ玉を入れてふたをし、半熟状になるまで煮る。器に盛り、好みで三つ葉をのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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