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もやしとささ身の春巻き

もやしも肉も生のまま巻いて揚げるから簡単

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もやしとささ身の春巻き
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もやしとささ身の春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
もやしとささ身の春巻きの塩分

塩分

0.2g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1/2袋(約130g)
  • とりささ身…2本
  • 焼きのり…1枚
  • 春巻きの皮…4枚
  • ・小麦粉、塩、こしょう、マヨネーズ、揚げ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除き、縦半分に切る。焼きのりは4等分に切る。

2.

小麦粉大さじ1は水小さじ2で溶く。

3.

春巻きの皮の角を手前にして置き、その上にのりをのせ、さらにささ身、もやし各1/4量、塩、こしょう各少々、マヨネーズ適宜をのせて巻く。巻き終わりに2をぬって留める。同様にあと3つ作る。

春巻きの具になるもやし、ささ身は生のままでOKだからとってもラク。マヨネーズは揚げるとそのものの味はあまりせず、コク出しの役割。

もやしとささ身の春巻きの作り方3


4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を入れる。途中で返し、全体がこんがりと色づくまで揚げて器に盛る。好みでサラダ菜、粉ざんしょうを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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