もやしのミートソースグラタン

もやしのミートソースグラタン

パスタの代わりにもやし1 ヘルシーでおいしい!

カロリー
265kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1/2袋(約130g)

合いびき肉…100g

ピザ用チーズ…大さじ6

にんにくのみじん切り…小さじ1

赤とうがらし…1/2本

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

赤ワイン…1/4カップ

・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう 

作り方

1.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらし、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。

2.

1にワインを加えてひと煮立ちさせ、ホールトマトをつぶしながら缶汁ごと加え、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々も加えて汁けがなくなるまで煮る。

3.

2つの耐熱皿にもやしを半量ずつ広げ、上から2をかけ、チーズを半量ずつのせてオーブントースターで7~8分、軽く焼き目がつくくらいまで加熱する。

もやしは生のままでOK。焼いているうちにもやしから水が出て味がうすまるので、ミートソースはたっぷりとかけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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