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はるさめ棒々鶏(バンバンジー)

濃厚ごまだれがあっさりした食材によく合う

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はるさめ棒々鶏(バンバンジー)のカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
はるさめ棒々鶏(バンバンジー)の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • はるさめ…30g
  • とりささ身…2本
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 長ねぎの青い部分…1本分
  • きゅうり…1/2本
  • トマト…1/2個
  • ごまだれ
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  •  ・白練りごま、砂糖…各大さじ1
  •  ・しょうゆ、酢…各小さじ2
  •  ・みそ、ごま油…各小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

はるさめは袋の表示どおりにもどし、冷水にとり、水をきる。ごまだれの材料をよく混ぜ合わせる。

2.

ささ身は筋を除いて、耐熱皿に並べ、酒、塩、こしょう各少々をふる。しょうがとねぎをのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすく裂く。

3.

器にはるさめ、ささ身、きゅうり、トマトを盛り合わせ、ごまだれをかける。

調理: 撮影:白根正治

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