新玉ねぎのかきたまスープ

新玉ねぎのかきたまスープ

玉ねぎの甘みをシンプルに味わう

カロリー
42kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・2~3人分)

新玉ねぎ…1/2個

卵…1個

スープ

 ・水…2 1/2カップ

 ・とりガラスープの素…大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

作り方

1.
縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように薄切りに。繊維を切ることでうまみが出やすい。また、形が細長いので卵とからみやすい。

縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように薄切りに。繊維を切ることでうまみが出やすい。また、形が細長いので卵とからみやすい。

玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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