新玉ねぎのかきたまスープ
42kcal
2.0g
材料（作りやすい分量・２〜３人分）
新玉ねぎ…1/2個
卵…１個
スープ
・水…２ 1/2カップ
・とりガラスープの素…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
・塩…小さじ1/2
卵…１個
スープ
・水…２ 1/2カップ
・とりガラスープの素…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
・塩…小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。卵は溶きほぐす。
縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように薄切りに｡繊維を切ることでうまみが出やすい｡また、形が細長いので卵とからみやすい。 - 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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