シーフードカレークリームパスタ

材料（２人分）

• スパゲッティ…160g
• 冷凍シーフードミックス…100g
• 牛乳…２カップ
• 長ねぎ…1/4本
• 絹さや…５〜６枚
• カレールウ…10g
• とりガラスープの素…小さじ１
• ・塩、サラダ油、小麦粉、こしょう

作り方

1. シーフードミックスは流水にあてて解凍し、ペーパータオルで水けをふき取る。ねぎは斜め薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、絹さやをさっとゆでて取り出し、粗熱がとれたら斜め細切りにする。カレールウは粗く刻み、鍋の湯大さじ２で溶きのばす。鍋の湯に塩適宜を加えて沸騰させ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆではじめる。
2. フライパンに油大さじ１を熱してねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉大さじ１をふって粉っぽさがなくなるまで炒める。
3. 牛乳を一気に加えてなめらかになるまで混ぜ、煮立ったらスープの素、１のカレールウを加えて混ぜ、とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
   
   カレールウは、混ざりやすいように湯で溶いておき、ホワイトソースの仕上げに加える。

   

4. ３にシーフードミックスを加えて20〜30秒煮る。ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、手早く混ぜる。器に盛り、絹さやをのせる。