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あぶりたけのこスパゲッティ

こうばしく仕上げた和風の一皿 

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あぶりたけのこスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

658Kcal
あぶりたけのこスパゲッティの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • 豚バラ薄切り肉…130g
  • ゆでたけのこ…1個(約200g)
  • 長ねぎ(葉つき)…1/4本
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 和風だしの素…小さじ1
  • ・塩、ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は5~6cm幅に切る。たけのこは根元と穂先に分け、根元は7~8mm厚さのいちょう切りに、穂先は縦半分に切って、さらに縦1cm幅に切る。ねぎは2cm長さに切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より1分短くゆではじめる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、たけのこを炒める。油がまわったらしょうゆ小さじ2を鍋肌から加え、ところどころ焼き色がつくまで炒めて取り出す。

あぶりたけのこスパゲッティの作り方2


3.

続けて2のフライパンに豚肉を入れ、中火で炒める。色が変わったら、しょうが、ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1で調味し、スパゲッティのゆで汁1/2カップ、だしの素を加える。

4.

ゆで上がったスパゲッティの湯をきって3に加え、手早く混ぜる。器に盛り、2のたけのこをのせる。好みで粉ざんしょうをふっても。

調理: 撮影:野口健志

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