アボカドディップ
128kcal
0.7g
材料（２〜３人分）
アボカド…１個
パセリ…1/2枝
玉ねぎの粗みじん切り…1/8個分
レモン汁…小さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
パセリ…1/2枝
玉ねぎの粗みじん切り…1/8個分
レモン汁…小さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- アボカドは一口大にし、フードプロセッサーの容器に入れる。パセリはちぎり、玉ねぎ、レモン汁、オリーブ油大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、なめらかになるまでかくはんする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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