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おからミートソースのカロリーカロリー
(1人分)

823Kcal
おからミートソースの塩分

塩分

10.7g
材料

材料(作りやすい分量)

  • おから…150g
  • 合いびき肉…100g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 玉ねぎのみじん切り…1個分
  • セロリのみじん切り…1/2本分
  • にんじんのみじん切り…1/2本分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 固形スープの素…1個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじんの順に入れて炒める。玉ねぎにうすく色がついたらひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったらおからを入れて炒める。

2.

全体に油がまわったら、ホールトマトをよくつぶして缶汁ごと加えて軽く混ぜる。ワイン、水1カップ、スープの素を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして20~30分煮る。

おからに油がまわったところで、よくつぶしたホールトマトを加える。

おからミートソースの作り方2


3.

ほとんど汁けがなくなるまで煮たら、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。

●冷蔵庫で3~4日間保存できる。

調理: 撮影:木村拓

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