田舎風そぼろ汁

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
厚揚げ
　小１枚
しめじ
　1/2パック(約50g)
小松菜
　２株
だし汁
　３カップ
あれば粉ざんしょう
　少々
・ごま油、みりん、みそ

• とりひき肉

  100g

• 厚揚げ

  小１枚

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 小松菜

  ２株

• だし汁

  ３カップ

• あれば粉ざんしょう

  少々

• ・ごま油、みりん、みそ

1. 1

   しめじは小房に分ける。小松菜は１cm長さに切り、厚揚げは縦半分、横１cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油少々を熱し、ひき肉を大きくほぐし炒める。１を加えて炒め合わせ、だし汁とみりん大さじ１も加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ２　1/2を溶き入れ、さっと煮る。
   
   ひき肉、きのこ、厚揚げ、小松菜をすべて一緒に炒め合わせ、それぞれのうまみを移し合う。

   
3. 3

   椀に盛って粉ざんしょうをふる。

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