白菜のからしあえ

白菜のからしあえ

キリッとしまってさっぱり、晩ご飯の名わき役に

カロリー
25kcal
塩分
0.7g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

白菜…2枚

練りがらし…小さじ1/2

すし酢(市販品)…大さじ2

・塩

作り方

1.

白菜の軸は2cm幅、4cm長さに、葉先は一口大に切る。たっぷりの熱湯を沸かし、塩少々を入れ、軸をやわらかくゆで、葉先も加えてゆでてやわらかくなったらざるに上げる。

2.

練りがらしをすし酢でのばし、白菜をあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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