ナムルやっこ

ナムルやっこ

電子レンジ加熱でカンタン

カロリー
105kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

もやし…50g

にんじん…5cm(約50g)

たれ

 ・おろしにんにく…1片分

 ・しょうゆ、ごま油…各小さじ2

 ・水…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

・酢、塩、ごま油

作り方

1.
もやしは電子レンジで加熱するときに、酢を加えると、臭みを抑えられる

もやしは電子レンジで加熱するときに、酢を加えると、臭みを抑えられる

もやしは目立つひげ根を取る。にんじんは5mm幅の細切りにする。それぞれ別の耐熱ボウルに入れて、もやしには酢、塩、ごま油各小さじ1/4、にんじんには塩、ごま油各小さじ1/4を加えてラップをかける。一緒に電子レンジで約2分30秒加熱する。しんなりしたらざるにあけて水をきる。

2.

豆腐は食べやすい大きさに切って皿に盛り、1をのせて、たれの材料を混ぜてかける。好みで白いりごまをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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