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アボカドえびやっこ

マヨネーズ+しょうゆで和風の味に

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アボカドえびやっこのカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
アボカドえびやっこの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • むきえび…80g
  • アボカド…1/2個
  • レモン汁…小さじ1
  • 塩蔵わかめ…10g
  • マヨじょうゆ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオル2枚にのせて水きりをする。

2.

アボカドは1cm幅に切り、レモン汁を全体にかける。わかめは水で塩をよく洗い流して、食べやすい大きさに切る。

3.

えびは背わたを除いて、塩を加えたたっぷりの熱湯でゆでる。色が変わったらわかめも入れて、10秒ほどゆでてざるに上げてさます。

4.

1の豆腐を縦横半分に切って器に盛り、3の粗熱がとれたら2のアボカドと一緒に盛り、マヨじょうゆの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:野口健志

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