もやしとピーマンのからしじょうゆあえ

もやしとピーマンのからしじょうゆあえ

いり卵が入ってボリュームのある、副菜です

カロリー
96kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

もやし…1/3袋

ピーマン…1個

溶き卵…1個分

サラダ油…小さじ2

練りがらし…小さじ1

・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

もやしはできればひげ根を取る。ピーマンはへたと種を除いてせん切りにする。鍋に湯を沸かし、もやしとピーマンをいっしょにサッとゆでる。溶き卵に塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油を熱し、1の溶き卵を入れて菜箸で混ぜながら火を通していり卵を作る。しょうゆ大さじ1と練りがらしを混ぜ、もやし、ピーマン、いり卵をあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X