チキンとマカロニのからしマヨサラダ

チキンとマカロニのからしマヨサラダ

マヨネーズとからしはテッパンの組み合わせ

カロリー
329kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
サラダ > マカロニを使ったサラダ > マカロニサラダ
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
邑口京一郎

材料(作りやすい分量・2~3人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

水菜…2株

マカロニ…50g

・マヨネーズ、練りがらし、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

大きめのボウルに玉ねぎ、マヨネーズ大さじ3、練りがらし小さじ1を入れてさっと混ぜ、5分以上おく。

2.

マカロニはたっぷりの湯で、袋の表示より2分長めにゆで始める。

3.

とり肉は耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをかけたまま約5分おく。粗熱がとれたら汁けをきって2cm角に切る。

4.

2のマカロニがゆで上がったら、ざるにあけて冷水でさっと水洗いして水をきり、別のボウルに入れる。オリーブ油少々をかけてあえる。1に3とともに加え、ざっと混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

5.

水菜をざく切りにして器に盛り、4をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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