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えびマヨ風炒め

簡単!ケチャップの甘みがアクセント

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えびマヨ風炒め
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えびマヨ風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
えびマヨ風炒めの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • オーロラソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  •  ・ウスターソース…少々
  • えび…8尾
  • 卵…1個
  • レタスの細切り…3~4枚分
  • ピーナッツ…大さじ1
  • ・塩、片栗粉、小麦粉、サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

オーロラソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

えびは殻をむいて背に切り目を入れ、背わたを除く。ボウルに入れ、卵の卵白少々をすくってえびに加え、塩、片栗粉各少々も加えてもみ、さっと洗ってペーパータオルで水けをふく。残りの卵を溶きほぐし、小麦粉、片栗粉各大さじ2を混ぜてころもを作る。ピーナッツはフライパンでいって粗く刻む。

2.

フライパンに油大さじ2~3を熱し、えびにころもをつけて入れる。両面に焼き色がついてカリッとしたら、取り出して熱いうちにオーロラソースをからめる。

えびは、フライパンでカリッと揚げ焼きに。油をきって熱いうちにオーロラソースとからめる。

えびマヨ風炒めの作り方2


3.

レタスを皿に敷き、えびを盛ってピーナッツを散らす。

調理: 撮影:野口健志

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