チキンナゲット

材料（２人分）

• とりむね肉…小１枚(約100g)
• 溶き卵…1/2個分
• えのきたけ…１袋(約100g)
• おろしにんにく…少々
• ミニトマト、サラダ菜…各適宜
• オイスターソース…小さじ１
• ・しょうゆ、ごま油、酒、小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. えのきたけは小口からみじん切りにし、とり肉は切りたたいて粗みじん切りにし、ボウルに入れる。

   

2. 溶き卵、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、ごま油各小さじ１、酒小さじ1/2、小麦粉大さじ２、塩、こしょう各少々を加え、よく練り混ぜ、８等分にして小判形に整える。
3. フライパンにサラダ油を５mm深さまで入れて熱し、２を入れる。５〜６分、両面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、ミニトマト、サラダ菜を添える。