もやしのチャウダー

もやしのチャウダー

もやしはクリーミーなスープとも相性抜群

カロリー
172kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

もやし…1/2袋

あさり缶(正味)…40g

あさりの缶汁…大さじ2~3

牛乳…1カップ

じゃがいも…1個

パセリのみじん切り…適宜

固形スープの素…1/2個

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは1cm角に切る。

2.

鍋にバター小さじ1を溶かし、じゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、もやしを加えて油がまわるくらいにさっと炒める。

3.

水3/4カップ、くずしたスープの素、あさりの缶汁を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら牛乳、あさりを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

4.

器に盛り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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