もやし入りハンバーグ

材料（２人分）

• ハンバーグだね
• 　・もやし…1/2袋
• 　・合いびき肉…150g
• 　・卵…１個
• 　・パン粉…大さじ４
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・塩、こしょう…各少々
• レタス…１〜２枚
• きゅうり…1/2本
• ミニトマト…６個
• ・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース

作り方

1. ボウルにハンバーグだねのもやし以外の材料を入れ、よく練り混ぜる。もやしを加えて混ぜ合わせ(このとき、もやしが折れてもよい)、２つに分けて空気を抜きながら小判形にまとめる。

   

2. フライパンに油小さじ２を熱し、１を入れ、約２分焼く。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして少しずらしてふたをし、約４分蒸し焼きにする。竹串を刺して透き通った肉汁が出たら、取り出して器に盛る。
3. ２のフライパンの余分な脂をペーパータオルでふき取り、ケチャップ、中濃ソース各大さじ１　1/2を加え、さっと煮る
4. レタスは大きくちぎり、きゅうりは斜め薄切りにして、ミニトマトとともに器に盛り合わせ、３のソースをハンバーグにかける。