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もやし入りハンバーグ

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もやし入りハンバーグ
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もやし入りハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

325Kcal
もやし入りハンバーグの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・もやし…1/2袋
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・卵…1個
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • レタス…1~2枚
  • きゅうり…1/2本
  • ミニトマト…6個
  • ・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース
作り方

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねのもやし以外の材料を入れ、よく練り混ぜる。もやしを加えて混ぜ合わせ(このとき、もやしが折れてもよい)、2つに分けて空気を抜きながら小判形にまとめる。

もやし入りハンバーグの作り方1

ハンバーグだねのかくし味にしょうゆを入れる。下味をしっかりつけるとでき上がりのうまみがアップ。


2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れ、約2分焼く。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして少しずらしてふたをし、約4分蒸し焼きにする。竹串を刺して透き通った肉汁が出たら、取り出して器に盛る。

3.

2のフライパンの余分な脂をペーパータオルでふき取り、ケチャップ、中濃ソース各大さじ1 1/2を加え、さっと煮る

4.

レタスは大きくちぎり、きゅうりは斜め薄切りにして、ミニトマトとともに器に盛り合わせ、3のソースをハンバーグにかける。

調理: 撮影:木村拓

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