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豚もやしのにんにくみそ炒め

下味をつけた肉と、みそだれでうまみたっぷり

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豚もやしのにんにくみそ炒め
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豚もやしのにんにくみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

417Kcal
豚もやしのにんにくみそ炒めの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 下味
  • ・おろしにんにく…小さじ1
  • ・しょうゆ、酒、ごま油、砂糖…各小さじ1
  • にら…1/2わ
  • 赤パプリカ…1/2個
  • みそだれ
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉は5~6cm長さに切ってボウルに入れ、下味の材料をもみ込む。にらは4~5cm長さに、パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。別の容器にみそだれの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、1の豚肉を広げて並べ入れる。肉の色が変わりはじめたら、1の野菜ともやしをざっと合わせてのせ、みそだれをかける。

豚もやしのにんにくみそ炒めの作り方2

下味をつけた豚肉を少し焼くことでこうばしさが増す。野菜をのせ、たれをかけて炒め合わせれば完成。


3.

木べらと菜箸で全体を混ぜ合わせながら、野菜がしんなりするまで炒め合わせる。

調理: 撮影:木村拓

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