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豚肉と大根の煮もの

昆布のだしで、じっくり煮てうまみ充分

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豚肉と大根の煮もののカロリーカロリー
(1人分)

433Kcal
豚肉と大根の煮ものの塩分

塩分

2.2g
豚肉と大根の煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…150g
  • だし昆布…15cm
  • 大根…350g(1/4本)
  • 長ねぎ…1本
  • サラダ油…大さじ1
  • しょうがの薄切り…3枚
  • ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

昆布は水3カップにつけておく。昆布のつけ汁はとりおき、昆布は2cm幅に切る。豚肉は2cm厚さに切る。大根は乱切りにし、長ねぎはぶつ切りにする。

2.

鍋に油を熱して豚肉を焼き、余分な脂はふき取って、大根を加えて炒め、油がなじんだら、昆布、昆布のもどし汁、砂糖とみりん各大さじ1、酒としょうゆ各大さじ2、しょうが、長ねぎを入れて中火で肉がやわらかくなるまで煮る。

調理: 撮影:岡本真直


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