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豚とトマトのスパイシー炒め

ナツメグとカレー粉でスパイシーに

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豚とトマトのスパイシー炒め
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豚とトマトのスパイシー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
豚とトマトのスパイシー炒めの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・ナツメグ…小さじ1/4
  •  ・酒…小さじ2
  • トマト…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  •  ・はちみつ、酒、しょうゆ…各小さじ2
  •  ・カレー粉…少々
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

トマトは乱切りにする。豚肉に下味の材料をもみ込んで、小麦粉を薄くまぶす。

豚とトマトのスパイシー炒めの作り方1

豚肉につける下味は、カレー粉とナツメグ、酒。スパイスの力で臭みもやわらぎ、しっかりした味わいに。


2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1の豚肉を炒める。肉の色が変わったらトマトを加え、さっと炒め合わせる。合わせ調味料を加えてからめる。

調理: 撮影:澤木央子


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