ぶりの黒こしょう焼き
321kcal
0.6g
材料(2人分)
ぶり…2切れ
さつまいも…1/3本(約80g)
・粗びき黒こしょう、オリーブ油、塩
さつまいも…1/3本(約80g)
・粗びき黒こしょう、オリーブ油、塩
作り方
- さつまいもは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにし、水に2〜3分さらして水けを拭く。ぶりの両面にこしょう小さじ2をまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、さつまいもを約1分焼き、焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、4〜5分焼いて取り出す。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して、ぶりを約2分焼く。上下を返し、ふたをして約2分焼き、器に盛る。2を盛り合わせ、ぶりに塩少々ずつをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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- 澤木央子
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