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手羽先と大根の黒酢煮

こっくりとした味に満足感あり

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手羽先と大根の黒酢煮
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手羽先と大根の黒酢煮のカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
手羽先と大根の黒酢煮の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • 大根…5cm(約200g)
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料
  •  ・黒酢…1/4カップ
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・水…1カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

大根は2.5cm厚さの半月切りにして耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱する。にんにくは包丁の腹で潰す。手羽先は皮目の反対側に骨に沿って切り目を入れる。

2.

フライパンに油小さじ1、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったら、中火で手羽先を両面焼きつける。余分な脂をペーパータオルで拭き取る。

3.

大根の汁けをきり、合わせ調味料とともに加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、汁けが少なくなるまで約10分煮る。

手羽先と大根の黒酢煮の作り方3

煮汁を少なくし、落としぶたで煮る


調理: 撮影:澤木央子


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