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とりむね肉の大根すき鍋

甘辛しょうゆ味でご飯にピッタリ

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とりむね肉の大根すき鍋のカロリーカロリー
(1人分)

269Kcal
とりむね肉の大根すき鍋の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2~3人分)

  • 大根…1/2本
  • とりむね肉…1枚(約230g)
  • 卵…2~3個
  • せり…1わ
  • ごぼう…1/2本
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、砂糖、みりん
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除き、一口大よりやや大きめのそぎ切りにする。

とりむね肉の大根すき鍋の作り方1

とり肉はもも肉よりもむね肉のほうがカロリーが低く、皮を除くことでさらにカロリーダウンになる。


2.

大根はスライサーで、細長い薄切りにする。せりは4cm長さに切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、鉛筆を削るようにして、ささがきにして水に放し、水をよくきる。

とりむね肉の大根すき鍋の作り方2

大根は、スライサーで薄く細長く切って。調味料がしみこみやすくなり、いつもと違った食感が楽しめる。


3.

すき焼き用の鍋または鍋にだし汁を入れ、しょうゆ大さじ5~6、砂糖、みりん各大さじ2 1/2~3を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、1と2を加え、とり肉に火が通ったら、器に卵を溶きほぐし、卵をつけて食べる。

調理: 撮影:白根正治


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