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ポーク&トマトのグラタン

ケチャップを加えてうまみがアップ

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ポーク&トマトのグラタン
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ポーク&トマトのグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

623Kcal
ポーク&トマトのグラタンの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…100g
  • 牛乳…2 1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ4
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ミニトマト…10個
  • ・塩、こしょう、サラダ油、バター、小麦粉、トマトケチャップ、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで約3分加熱し、皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて、さっと炒め合わせて取り出す。

3.

同じフライパンにバター30gを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで木べらで炒める。弱火にして、小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少量ずつ加えては、よく混ぜる。ケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、少しとろみがつくまで煮詰める。

ポーク&トマトのグラタンの作り方3

ケチャップを加えるとほんのり甘く、うまみが増す。ミニトマトの味もなじみやすい。


4.

2、ミニトマトを耐熱皿に入れ、3をかけ、粉チーズをふってオーブンで7~8分焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

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