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いんげん棒

ハンバーグだねで、いんげんを包んで焼きます

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いんげん棒のカロリーカロリー
(1人分)

522Kcal
いんげん棒の塩分

塩分

1.3g
いんげん棒の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さやいんげん…12本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 合いびき肉…250g
  • 卵黄…1個分
  • 小麦粉…適宜
  • サラダ油…大さじ1
  • 赤ワイン…50cc
  • トマトケチャップ…大さじ1
  • サラダ菜…4枚
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

いんげんはへたを取って熱湯でサッとゆでる。玉ねぎはみじん切りに。ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵黄、塩、こしょう各少々を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜる。

2.

いんげん3本をまとめ、1のひき肉の1/4量をまわりにつけ、小麦粉を薄くまぶす。

3.

フライパンに油を熱し、2を並べて焼く。表面にこんがりと焼き色がついたら、弱火にして中まで火を通す。最後に火を強め、ワイン、ケチャップを入れてからめる。一口大に切って、サラダ菜を敷いた皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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