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えびと菜の花のにんにく炒め

春素材を彩りよく炒めて

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えびと菜の花のにんにく炒めのカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
えびと菜の花のにんにく炒めの塩分

塩分

1.8g
えびと菜の花のにんにく炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾(約120g)
  • 新じゃがいも…200g
  • 菜の花…1/2束(約100g)
  • にんにく…1/2片
  • 赤とうがらし…小1本
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、水けをきる。大きければ一口大に切る。えびは竹串で背わたを取り、尾を残して殻をむく。菜の花は長さを半分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

えびと菜の花のにんにく炒めの作り方1

新じゃがいもは皮つきのまま電子レンジで加熱しておくと、フライパンで炒めるときに火が通りやすい。


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを弱火で熱し、香りが立ったらじゃがいもを入れてふたをし、時々転がしながら8~10分焼く。

3.

オリーブ油小さじ1を足して強火にし、菜の花、えびを順に入れてそのつど混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってえびと菜の花に火が通るまで炒める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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