洋風蒸しどり

材料（２人分）

• とりむね肉…１枚(約150g)
• 下味
• 　・レモンの薄い半月切り…４枚
• 　・白ワイン、オリーブ油…各大さじ１
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・粗びき黒こしょう…少々
• セロリ…１本

作り方

1. ＜朝の準備＞とり肉は切り目を入れて厚みを均一にし、下味の材料をもみ込む。セロリは葉と茎に分け、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。
2. 耐熱皿にセロリの茎を敷き、とり肉、セロリの葉を順にのせ、ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れる。

   

3. ＜夜の仕上げ＞耐熱皿を冷蔵庫から出し、電子レンジで６〜７分加熱し、そのまま約２分おいて余熱で蒸らす。とり肉は食べやすく切って、ほかの材料とともに器に盛り、好みでセロリの葉の細切りをのせても。