洋風蒸しどり

時短、塩分控えめ

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洋風蒸しどり

レモン風味にマリネして

カロリー
216kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約150g)

下味

 ・レモンの薄い半月切り…4枚

 ・白ワイン、オリーブ油…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・粗びき黒こしょう…少々

セロリ…1本

作り方

1.

<朝の準備>とり肉は切り目を入れて厚みを均一にし、下味の材料をもみ込む。セロリは葉と茎に分け、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。

2.

耐熱皿にセロリの茎を敷き、とり肉、セロリの葉を順にのせ、ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れる。

3.

<夜の仕上げ>耐熱皿を冷蔵庫から出し、電子レンジで6~7分加熱し、そのまま約2分おいて余熱で蒸らす。とり肉は食べやすく切って、ほかの材料とともに器に盛り、好みでセロリの葉の細切りをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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