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豚とキャベツのミルク煮

塩をふっておいた豚肉は、まるで塩豚のよう

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豚とキャベツのミルク煮
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豚とキャベツのミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
豚とキャベツのミルク煮の塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…150g
  • 牛乳…1カップ
  • キャベツ…6枚
  • ・塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

<朝の準備>豚肉は長さを半分に切る。キャベツは大きめのざく切りにする。

豚とキャベツのミルク煮の作り方1

しっかり塩、こしょうをふった豚肉とキャベツを、均一に火が入るように、広げて重ねる。


2.

鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量の順に広げて重ね、豚肉に塩、こしょうをしっかりふる。残りも同様に、キャベツ、豚肉、キャベツの順番で重ねる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

豚とキャベツのミルク煮の作り方2


3.

<夜の仕上げ>鍋を冷蔵庫から出して牛乳を回し入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら火を弱めて5~6分、豚肉に火が通るまで蒸し煮にする。

豚とキャベツのミルク煮の作り方3

帰宅後は、牛乳を回し入れて火にかけるだけ


4.

器に盛って食べやすく切り、ごま油小さじ2を回しかける。

調理: 撮影:野口健志


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