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菜の花の豚肉巻きフライ

チーズと菜の花のほろ苦さがよく合う

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菜の花の豚肉巻きフライ
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菜の花の豚肉巻きフライのカロリーカロリー
(1人分)

641Kcal
菜の花の豚肉巻きフライの塩分

塩分

1.6g
菜の花の豚肉巻きフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…12枚(約150g)
  • プロセスチーズ…70~80g
  • 菜の花…1/2束(約100g)
  • レモンのくし形切り…1/4個分
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

チーズは1cm角、5cm長さに切る。菜の花は2分30秒~3分塩ゆでして水にとり、水を絞る。

2.

豚肉2枚を7~8cm幅になるように少し重ねて並べ、菜の花とチーズ各1/6量を、豚肉に対して斜めになるようにして手前にのせる。両端を内側に折り込みながらくるくると巻いて包む。同様にしてあと5個作る。塩、こしょう各少々をふって、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

菜の花の豚肉巻きフライの作り方2

菜の花とチーズを豚肉に対して斜めに置いて、端を折り込むように巻くときれいに巻ける。チーズが豚肉からはみ出ていると油がはねやすいので注意。


3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れ、こんがりと揚げる。食べやすく切って器に盛り、レモンを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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