さわらのレンジ蒸し

材料（２人分）

さわら
　２切れ
キャベツ
　２枚
しめじ
　1/2パック(約50g)
ゆでたけのこ(穂先の部分)
　小１個(約80g)
にんにくの薄切り
　１片分
・塩、こしょう、酒、サラダ油、ごま油

• さわら

  ２切れ

• キャベツ

  ２枚

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• ゆでたけのこ(穂先の部分)

  小１個(約80g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• ・塩、こしょう、酒、サラダ油、ごま油

1. 1

   さわらは調理をする前に、バットなどにペーパータオルを敷き、少し置く。出てきた水けをふき、塩、こしょうを軽くふる。キャベツは縦半分に切ってから横１cm幅に切り、しめじは小房に分ける。たけのこは縦６〜８つに切る。

   
2. 2

   耐熱皿にキャベツを広げて、さわらを並べ、さらに、しめじとたけのこを順にのせて塩小さじ、酒大さじ２をふりかける。ラップをかけ、電子レンジで約６分加熱し、水けをきって皿に盛る。

3. 3

   小さめのフライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら火を止め、油ごと２にかける。

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