もやしのマヨ白あえ

時短、塩分控えめ

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もやしのマヨ白あえ

マヨネーズでコクのある味わいに

カロリー
110kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1/2袋

もめん豆腐…100g

貝割れ菜…適宜

・マヨネーズ、砂糖、塩

作り方

1.

もやしは好みでひげ根を取る。豆腐はペーパータオルではさんで耐熱皿にのせ、電子レンジで約40秒加熱して水きりをする。取り出して、ペーパータオルで水けをふき取る。

2.

豆腐をボウルに入れ、スプーンの背でつぶしてなめらかにし、マヨネーズ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1/4、塩少々を混ぜる。

3.

もやしは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出してペーパータオルで水けをふく。

4.

もやしの粗熱がとれたら2に加えてあえ、器に盛って貝割れ菜を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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